Co obědvají naše děti? Na otázku není jednoduchá odpověď. Za tvorbu jídelníčku na škole odpovídá vedoucí jídelny. Ta je ale kromě finančních omezení limitována tzv. spotřebním košem, ve kterém MŠMT nařizuje, jaké množství např. luštěnin, masa, mléka apod. musí kuchyň každý měsíc uvařit. Tím, zda to pak děti skutečně snědí, se již nikdo nezabývá. Takže trochu středověk. Jaká je vlastní kvalita jídel posuzují strávníci – děti. Jejich hodnocení však odráží stravovací návyky z domova. Tedy např. – polévky nejíme. Na kvalitě jídla se samozřejmě odráží i kvalita kuchařů. Vzhledem k dlouhodobému podfinancování školství je zřejmé, že chce-li ředitel školy udržet kvalitní lidi, musí je přeplácet. I to je důvodem, proč někteří pak uvažují o pronájmu zařízení školní kuchyně firmám typu EUREST, čímž se škola zbaví odpovědnosti za stravování žáků. Zřizovatel na to zatím neslyší. Investoval nemalé částky do modernizace školních kuchyní. Pomohlo by více peněz kuchařům, zrušit spotřební koš a osvěta!
